מכינים את הסירופ: שמים את כל החומרים בסיר, ומביאים לרתיחה. מסירים מהאש ומצננים.

מגרדים את הגבינה בפומפייה או מועכים אותה עם מזלג. במחבת בגודל מתאים, יוצקים מעט חמאה מומסת בתחתית, ומסדרים שכבה אחידה של כמחצית מאטריות הקדאיף. מסדרים מעל את תערובת הגבינות בשכבה אחידה ומכסים בשכבה אחידה נוספת של אטריות קדאיף.

מכניסים את המחבת לטאבון, ומבשלים עד להזהבה מצד אחד. הופכים בזהירות את הכנאפה על גבי צלחת, יוצקים את יתרת החמאה המומסת על המחבת, ומחליקים את הכנאפה חזרה למחבת על הצד הלא מטוגן.

מבשלים שוב עד להזהבה גם מהצד השני  ויוצקים מעל את כל הסירופ.

מבשלים עם הסירופ כמה דקות עד שהוא נספג היטב אל תוך הכנאפה.

מעבירים לצלחת, מפזרים מעט פיסטוקים קצוצים ומגישים חם לצד כדור גלידה מפנק.

בתיאבון!