דג בלחם

בליק אקמק – דג בלחם בטאבון

    הבליק אקמק הינה מנת אוכל רחוב טורקית שהייתה נמכרת ישירות מסירות הדייגים. הפילטים של הדגים הטריים היו ניצלים על הגריל שעל הסירה ומשם מוגשים בתוך לחם בתוספת בצל ועגבנייה. בכדי לשדרג את המנה המסורתית אנו צולים את הדג בטאבון …

למידע נוסף

הודו מעושן

עישון עוף בטאבון

בסרטון הבא נלמד איך להכין עוף מעושן בטאבון עצים: מחממים את התנור לחום של 150 מעלות ומשאירים אותו בטמפ' זו למשך כשעה, לאחר מכן יש להמתין עד לדעיכת האש, מפנים את הגחלים לצידי התנור ומנקים  עם מברשת את רצפת התנור, כעת מכניסים תבנית עם …

למידע נוסף

דג שלם אפוי בטאבון

דג-ים שלם בטאבון

מתכון אוסטרלי לדג-ים טרי הנצלה בשלמותו בטאבון עצים בתוספת בצל ותפוחי אדמה,  30 דקות ב-200 מעלות.